Die 25 Besten Kichererbsenrezepte

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Kichererbsen, auch bekannt als Kichererbsen, sind eine Art Hülsenfrucht, die voller Eiweiß, Ballaststoffe und komplexer Kohlenhydrate ist. Sie sind nährstoffreich, was bedeutet, dass sie viele nützliche Nährstoffe enthalten, aber relativ kalorienarm sind. Die vielseitige Kichererbse findet sich in vielen mediterranen und indischen Gerichten wieder und ist eine praktische pflanzliche Proteinquelle.

Die Behandlung der Kichererbse mit einer konstanten Wärmequelle erhöht ihren Proteingehalt fast um das Dreifache. Folglich wirkt sich die Hitzekultivierung auf den Proteingehalt der Kichererbse selbst und das von ihr unterstützte Ökosystem aus. Um die Höhe und Größe von Kichererbsenpflanzen zu erhöhen, wird eine Makronährstoffdüngung mit unterschiedlichen Dosen an anorganischem Phosphor und Stickstoff verwendet. Kichererbsen und Bengal-Gramm werden zur Herstellung von Currys verwendet.

  • Sobald die Kichererbsen gar sind, den Herd ausschalten und mit einem Deckel abdecken.
  • Ich habe es meinen Hunden als Snack gegeben, sie waren begeistert!
  • Verwenden Sie Hummus als Gemüse-Dip für einen protein- und ballaststoffreichen Snack oder tauschen Sie fettreiche Gewürze gegen Hummus aus, wenn Sie Thunfisch- oder Hühnersalat zubereiten.
  • (Das verstehen wir, aber keinen Schatten von uns!) Macht Sie die Flüssigkeit in der Dose irgendwie verrückt?
  • Einfaches Blumenkohl-Kichererbsen-Masala 4,10 $ Rezept / 1,03 $ Portion Dieses supereinfache, ultra-cremige und stark gewürzte Blumenkohl-Kichererbsen-Masala wird Ihr neues Lieblingsessen unter der Woche!

Hülsenfrüchte sind in weiten Teilen der Welt ein wichtiges Grundnahrungsmittel, doch über ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile ist weniger bekannt als über andere häufig verzehrte Hülsenfrüchte wie Sojabohnen. Unsere Ergebnisse deuten jedoch Kichererbsen anbauen auch darauf hin, dass sich dieser Vorteil nicht in einer längerfristigen verbesserten Insulinsensitivität oder Glukoseverwertung niederschlagen muss. Beachten Sie auch, dass sich die beiden Populationen in unseren Akut- und Langzeitstudien zwar in den für diesen Vergleich relevanten Merkmalen nicht unterschieden, sie aber aus größtenteils unterschiedlichen Personen bestanden. Zehn Probanden nahmen auch an dieser Phase der Studie teil, in der getestet werden sollte, ob die Zugabe von Kichererbsen zu einer fetthaltigen Standardmahlzeit das Ausmaß der postprandialen Lipämie verringern würde.

Geröstete Kichererbsen Mit Ranch-Geschmack

Gekochte Kichererbsen und Natron in eine Pfanne geben. Schwenken Sie sie ein wenig herum und erhitzen Sie sie dann einige Minuten lang bei mittlerer Hitze. Die Bohnen in eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben. Schütteln Sie die Bohnen zwischen Ihren Händen, damit sich die Schalen zu lösen beginnen. Die Nährwertangaben pro Portion gelten für 1 Tasse gekochte Kichererbsen (1/3 Tasse getrocknete Kichererbsen) – Werte und Kochzeiten variieren je nach verwendeter Kochmethode. Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen und enthalten 16 % Ihres täglichen Bedarfs in einer halben Tasse Portion.

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Salat- Und Schüssel-Kichererbsen-Rezepte

Desi-Kichererbsen sind in der indischen Küche äußerst beliebt, und Indien ist führend, wenn es um die Produktion von Kichererbsen geht. Allerdings werden Desi-Kichererbsen weit weniger verwendet als ihre Kabuli-Brüder. Laut Clove Garden werden sie meistens geschält und gespalten, um Chana Dal herzustellen, die in Indien wegen ihrer Fähigkeit, schnell zu kochen, geschätzt werden und große Mengen von Menschen in Suppen oder Eintöpfen ernähren.

Einfache Kichererbsenrezepte

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3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe oder 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe garen. Bei Verwendung eines Schongarers müssen die Bohnen nicht eingeweicht werden. Beachten Sie, dass einige unserer Leser festgestellt haben, dass diese Methode sehr weiche Bohnen herstellt. Wenn Sie also nach festeren Bohnen suchen, behalten Sie sie gegen Ende des Kochens im Auge.